تعتبر الدوناتس من الحلويات الغربية
التي انتشرت بشكل كبيرة في الدول العربية و اصبحت تقدم في الكثير من المحلات المشهورة.
و يتم تقديمها بنكهات متعددة مثل السكر البودرة و القرفة و صوص الشوكولاتة و غيرها , كما يتم عملها بالعديد من الوصفات ..
فقد يتم تحضيرها بدون بيض او خبزها في الفرن او غيرها من الوصفات .
واليوم نقدم لك طريقة عمل الدونات المقلية بشكل سهل و ناجح , قدميها لأسرتك و استمتعي بطعمها الرائع .
مقادير وطريقه عمل عجينة الدونات المقلية
2 و 1/4 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
نصف كوب من الحليب
1 بيضة
1/4 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة كبيرة من الخميرة
رشة من الملح
صوص الدوناتس:
1 كوب من السكر البودرة
2 ملعقة كبيرة من الحليب
نصف ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري)
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق و السكر و الزبدة و رشة الملح و الفانيليا و البيضة و الحليب في وعاء عميق و اعجنيهم جيدا حوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة و طرية .
ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت , غطيها و اتركيها لتختمر في مكان دافئ حوالي ساعة و نصف الى ساعتين حتى يتضاعف حجمها
ضعي عجينة الدونات على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و افرديها بارتفاع 2 سنتيمتر
قطعي الدوانتس باستخدام قطاعة دائرية او كوب مع مراعات رش الكوب او القطاعة بالدقيق اولا حتى لا تلتصق بالعجينة
رشي غطاء زجاجة بقليل من الدقيق ثم استخدميه لصناعة فتحة في منتصف وحدات الدونات برفق حتى تحافظ على شكلها
ضعي الدونات على ورق زبدة و غطيه و اتركيه ليختمر لمدة 30 – 45 دقيقة
ضعي زيت غزير في اناء على النار حتى يسخن قليلا ثم ضعي وحدات الدونات و اقليها لمدة 2 الى 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي فاتح , ثم اقلبيها على الجهة الاخرى و اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ايضا
اخرجي الدونات من الزيت و ضعيها في مصفاه او على مناديل حتى تصفي الزيت الزائد
في حالة الرغبة في عمل دوانتس بالسكر , رشي السكر البودرة على الدوانتس و هو ساخن , اما لعمل دوانتس بالصوص فاستمري في الخطوات
لتحضير صوص الدوناتس
اخلطي السكر و الحليب جيدا حتى يتجانسوا تماما , يمكنك اضافة الكاكاو ايضا لعمل دوناتس بالشوكولاتة
غمسي وحدات الدونات في الصوص ثم ارفعيها و ضعيها في اطباق التقديم
قدمي الدونات المقلية لضيوفك و استمتعي معهم بقوامها الرائع و طعمها المميز.
