الكانيلوني
من الوصفات الايطالية الرائعة التي انتشرت مؤخرا في المطابخ العربية و هو نوع من المكرونة و يمكن عمله بعجينة تشبه الكريب.
يوجد عدد كبير من وصفات الكانيلوني اللذيذة , حيث يمكنك عمله باللحم المفروم او الخضار او الباشميل و غيرها .
و اليوم سنقدم لكي طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة عشاء مميزة.
المكونات
2 كوب من اللبن
2 كوب من الدقيق
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة من الزيت
ملح و فلفل اسود
اخلطي اللبن و الدقيق و البيض و الزيت و الفلفل الاسود في الخلاط
ادهني اناء بقليل من الزيت و ضعيه على النار ثم صبي كبشة من عجينة الكانيلوني و حركي الاناء حتى يتوزع العجين
بعد تكون ثقوب صغيرة على الوجه اقلبي العجينة على الجهة الاخرى حتى يصبح لونها بني ثم ارفعيها من الاناء و غطيها بقطعة من القماش كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية العجين.
تحضير حشوة الكانيلوني بالدجاج
1/2 كيلو من شرائح الدجاج
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة من الزيت
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الكاري
ضعي ملعقتان من الزيت في اناء على النار و اضيفي اليها شرائح الدجاج
اضيفي الملح و الفلفل و الكاري و قلبي المكونات ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج
اضيفي الفلفل و البصل و شوحيها مع الدجاج حتى تذبل ثم ارفعي حشوة الدجاج من على النار
مكونات الصوص
2 كوب من عصير الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل
2 ملعقة كبيرة من الزيت
ضعي عصير الطماطم في اناء على النار و اضيفي له الثوم و الملح و الفلفل و الزيت
قلبي المكونات جيدا ثم اتركي الصلصة حتى تتسبك و تصبح نصف الكمية تقريبا ثم قومي بحشو الكانيلوني وتسويتة.
